「味噌付き」実施

　3月4日に千代田分館農産加工施設で実施された「味噌付き」。参加者の皆さんは一つ一つ丹精を込めて作業し、自家製の味噌を作りました。

【補足】

・大豆6kg、糀（こうじ）6kg、塩2.5kgで約20kg分の味噌が出来ます。

・加圧鍋で調整しながら大豆を煮ること、よく混ぜ合わせた材料を容器に敷き詰める際に十分に空気を抜くこと（体重をかけること）が重要です。

・令和4年度の参加申し込みについては、広報しばやま令和4年4月号等でお知らせします。詳細をご確認の上ぜひご参加ください。